Brazílie FAZENDA IP

od Candycane coffee

240 Kč vč. DPH
Momentálně vyprodáno
Pražírna
Candycane coffee
Krajina
Brazílie výběrová káva Brazílie
Použití
Espresso
Chuťový profil
Čokoláda, Ořechy, Kandované ovoce
Stupeň pražení
Střední
Způsob zpracování
Suché (natural - unwashed)
Metoda přípravy
Espresso, Mokka konvička

Výběrová káva Brazílie Fazenda IP z pražírny Candycane coffee s charakteristikou sladkého žlutého ovoce, čokolády, kakaa a lískových oříšků.

Fazenda IP se nachází poblíž města Carmo de Minas v Brazílii. Jde o poměrně velkou farmu s rozlohou přes 500 hektarů. Farmu od roku 1967 vlastní a spravuje rodina Pereira, která má více než stoletou praxi v produkci kávy. Farma se nachází 950 – 1200 m n. m.. Vyšší nadmořská výška podporuje pomalé zrání třešní a umožňuje tak selektivní sběr, který je rozhodujícím faktorem pro produkci kávy výjimečné kvality. Pěstuje se zde několik odrůd, například Yellow Catuai, Acaia a Yellow Bourbon. Náš lot je sklizní odrůdy Yellow Catuai, který byl zpracován klasickou suchou metodou.

V šálku najdeme výraznou sladkost a jemnou aciditu žlutého ovoce, květinové tóny a v chuti pak čokoládu a ořechy.

  • producent: Paolo Dias Pereira
  • oblast: Carmo de Minas Gerais
  • nadmořská výška: 1200 m n. m.
  • odrůda: Yellow Catuai
  • zpracování: naturální
  • sklizeň: 2018
  • cuppingové skóre: 86

Další kávy od Candycane coffee

Candycane coffee - MAMA MADE PROUD II.
Candycane coffee - Peru SAN IGNACIO
Candycane coffee - Kolumbie TARQUI CUP
Candycane coffee - Etiopie HALAKA HAMBELLA
Candycane coffee - Uganda THE COFFEE GARDENS
Candycane coffee - Etiopie REKO - espresso
Candycane coffee - Honduras EL PLANTANAL
Candycane coffee - Kolumbie FRONTERA
Candycane coffee - Kolumbie LA PLATA - bezkofeinová

Zákazníci také nakoupili

Kavárna Pražírna - Brazílie PIRAJU
The naughty dog - Brazílie SOROCABANA

Hodnocení

Hodnocení celkem
0.0 / 5
Doporučuje
0%
0 z 0 uživatelů

Diskuze

Celkem dotazů
0
0 odpovědí