Výběrová káva Brazílie DATTERA BLOSSOM ze švédské pražírny Muttley & Jack's je charakteristická tóny květin, jasmínu, manga, mléčné čokolády, medu a karamelu.
Daterra spadá pod slavnou brazilskou oblast Cerrado, která tvoří téměř 23% celé země. Více než 60% půdy, kterou vlastní, je věnováno přírodním rezervacím. Samotná farma je rozdělena do mnoha částí, z nichž každá má určeného agronoma, který se stará o konkrétní odrůdu. Tým Daterry spolupracuje s renomovanými vědci na výzkumu, který podporuje co nejšetrnější zemědělství a hledá efektivní ekologické postupy. Daterra je také velkým propagátorem společenské odpovědnosti - má vlastní zdravotní systém, denní péči o děti zaměstnanců, usiluje o zlepšení kvality života zaměstnanců. To, že nevyužívá dětskou práci, je samozřejmostí. Zrnka jsou roztříděna a poté umístěna na 24 hodin na velkou betonovou terasu. Poté vložena do bubnové sušičky, aby byla zajištěna konzistence v celé šarži. Káva z farmy Daterra bývá často baristy vybírána při světových soutěžích, například na World Brewers Cup.
- Producent: Daterra Farm
- Oblast: Cerrado
- Zpracování: Naturální
- Nadmořská výška: 1200 m n.m.
- Odrůda: Yellow Bourbon
- Cuppingové scóre: 88