Cat and Cloud Coffee

Americká pražírna Cat and Cloud Coffee se srdcem v prosluněném Santa Cruz je jedinečná nejen svými exkluzivními zrnky a poutavým vzhledem, ale i samotným založením a vizí.
Za založením stojí kávoví milovníci a profesionálové v oboru Chris Baca a Jared Truby - finalisté hned několika baristických soutěží (US Barista, Brewer's Cup, and Latte Art Competition), a Charles Jack.

Před samotným zrealizováním plánu otevření vlastní pražírny zakladatelé spolupracovali na stále fungujícím podcastu (Cat & Cloud podcast) věnovaném kávě a příslušenství.  Všichni tři ale zároveň sdíleli stejný sen- otevřít si v budoucnu vlastní pražírnu. Když Jared Truby, Chris Baca a Charles Jack začali vymýšlet plány na vytvoření podniku s kávou, usoudili, že ho zahájí někdy za rok nebo dva. Všichni tři žili v různých oblastech Kalifornie a totiž měli mezi tím jiné zaměstnání a povinnosti. Když ale Baca nečekaně opustil své zaměstnání, kde neviděl žádnou budoucnost, přišla ona kávová příležitost. Baca oslovil Trubyho a Jacka, aby zjistil, zda by náhodou nechtěli ihned začít podnikat. O dva týdny později, v roce 2016, měli všichni tři nájemní smlouvu a zrodil se Cat & Cloud.



Proč jméno a logo Cat and Coffee? 
Název Cat & Cloud byl inspirován jednoduchou kresbou, kterou Julia Mayer, jejich kamarádka, udělala z Baca a Trubyho kočku a mrak. Jednoduchá a hravá povaha designu utkvěla a poté, co si lámali hlavu nad tím, jak nazvat svůj podnik, jméno Cat & Cloud okamžitě připadalo všem třem zakladatelům správné. "Pojmenovat svou společnost je jako pojmenovat své dítě“ říká Jack. „Chcete, aby zahrnovala všechny různé aspekty vás jako vlastníků a toho, co chcete, aby společnost byla. Opravdu jsem se snažil, abychom našli jméno, které pro nás něco znamená a ztělesňuje to, o co jsme se snažili.“


Hlavní filosofií a myšlenkou této pražírny je zůstat transparentní - pro zákazníky i trh. Komunita zaměstnanců si zakládá na upřímnosti, jednoduchosti a lásce ke kávě, která všechny spojuje. Proto si můžete být jisti, že tito lidé dávají do své práce kus svého srdce, což se odráží na samotné úžasné kvalitě, prezentaci a chuti kávy. Více o samotné misi a projektu se můžete dozvědět přímo z jedné epizody již zmíněného podcastu, která se danému tématu věnuje a do detailů ho popisuje.