Wide Awake Coffee

Originální, vzrušující a svěží. Přesně taková je belgická pražírna Wide Awake Coffee, která praží některé z nejlepších káv v Bruselu s cílem zpřístupnit výběrovou kávu všem.

Wide Awake založili v roce 2019 Rutger a Senina po náhodném setkání v Londýně. Wide Awake, spojující kávu, hudbu a lásku k nádhernému chaosu v Bruselu, se zrodil jako vášnivý projekt. Od začátku se rozhodli vytvořit podnik s pozitivním dopadem, který by poháněl nezávislé kavárny a kávové nadšence vysoce kvalitní kávou. Chtěli připravit výběrovou kávu a přinést ji širšímu publiku. Jsou přesvědčeni, že jejich práce má smysl pouze tehdy, má-li pozitivní dopad i co se týče lokálního produktu a původu.

Jejich pražírna na Rue de Flandre 185 je srdcem všech jejich aktivit. Sídlí zde nejen pražírna samotná, ale také laboratoř kontroly kvality, sklad, školící prostor a kancelář. Je to krásný prostor s domáckou bujarou atmosférou, navržený a postavený místními bruselskými řemeslníky. Spolupracují s vybraným množstvím vysoce transparentních dovozců a družstev. Tito partneři jsou usazeni v zemích pěstujících kávu, podporují a radí místním komunitám a pomáhají pražírně zajistit spravedlivou odměnu za práci zemědělců, družstev, mycích stanic a všech zúčastněných při produkci výběrové kávy. Svou kávu dodávají velkoobchodním zákazníkům v opakovaně použitelných kbelících a pro maloobchodní tašky používají 100% recyklovatelné CO2 neutrální obaly.