Mia Tea Matcha Kagoshima Bio 50 g – ceremoniální matcha z vulkanické Kagoshimy
Prémiová organická matcha pochází z prefektury Kagoshima, jednoho z nejvýznamnějších čajových regionů Japonska. Čajovníky se několik týdnů před sklizní zastíňují, aby si lístky udržely živě zelenou barvu, vyšší podíl aminokyselin a bohaté umami. Půda bohatá na sopečný popel dodává rostlinám přirozené minerály, díky nimž je chuť vyvážená a jemně nasládlá. Ceremoniální matcha je pečlivě zpracovaná – listy se krátce napaří, usuší a tradičně melou na žulových kamenech do hedvábně jemného prášku.
Chuť, účinky a využití
Tahle matcha má čistou, intenzivní chuť se sladkým umami a krémovou strukturou. Díky přirozenému obsahu kofeinu a L-theaninu nabízí příjemně soustředěnou energii bez prudkých výkyvů. Užijete si ji jak v tradiční podobě jen s vodou, tak i v moderních nápojích – skvěle funguje v matcha latté, smoothies, ledových limonádách i jako ingredience do dezertů a pečení.
Jak si ji připravit
Pro šálek matcha čaje dejte 1 čajovou lžičku (cca 2 g) do misky, zalijte 100–150 ml horké vody o teplotě 70–80 °C (ne vroucí) a vyšlehejte bambusovou metličkou 20–30 sekund do jemné pěny. Pro latté nejdřív rozmíchejte 2 g matcha prášku v cca 50 ml vody, potom dolijte 150–200 ml napěněného mléka nebo rostlinného nápoje. Pro hladkou texturu doporučujeme prášek předem prosít.
Specifikace
- Hmotnost: 50 g
- Původ: Kagoshima, Japonsko
- Kvalita: BIO, ceremoniální třída
- Složení: 100% zelený čaj Matcha
- Chuťový profil: výrazné umami, jemná sladkost, krémová struktura
- Využití: tradiční čaj, latté, smoothie, dezerty, pečení
- Doba přípravy: ~0,5 min (šlehání)
- Teplota vody: 70–80 °C
- Doporučený poměr: 2 g / 100 ml