Japonská matcha od Fonte je ideálním společníkem pro chvíle, kdy potřebujete energii bez spěchu a nervozity. Její chuť je přirozeně sladká a jemně krémová, bez nepříjemných hořkých tónů. Při přípravě s vodou vynikne její svěžest a přirozená sladkost, skvěle ale funguje i v latté, smoothies nebo sladkých receptech. Ať už si ji dopřejete jako součást rituálu pro příjemný start dne nebo odpoledne jako chvíli klidu a soustředění, vždy vám přinese pocit výjimečného okamžiku.
Matcha je vyrobena z ručně sbíraných čajových lístků první sklizně, které jsou zastíněny, aby si uchovaly vyšší obsah chlorofylu a L-theaninu. Díky obsahu vitamínů, minerálů, vlákniny a aminokyselin představuje matcha nejen lahodný, ale i funkční nápoj. Tradiční mletí na kamenných mlýnech zajišťuje extra jemnou texturu a sytě zelenou barvu, která je znakem vysoké kvality, v tomto případě tzv. ceremoniální. Na rozdíl od kávy se kofein obsažený v matche uvolňuje pozvolna, a nezpůsobuje tak roztřesení ani výkyvy pozornosti.
Pro nejlepší zážitek doporučujeme prosít 1 čajovou lžičku matchy (cca 2 g) do misky, zalít 100–150 ml horké vody o teplotě 70–80 °C (ne vroucí) a vyšlehat bambusovou metličkou (chasen) 20–30 sekund do jemné pěny. Pokud si chcete dopřát výborné matcha latte, dolijte 150-200 ml napěněného mléka nebo rostlinného nápoje. Matchu skladujte v suchu, temnu a dobře uzavřenou, aby si zachovala svou barvu, chuť a čerstvost.