Matej Kondas

Vzhledem k zaklínadlu typu Anaerobní na obalu jsem čekal něco zajímavého ale dostal jsem překvapivě konzervativní kávu.
Nebo jsem při přípravě něco opomenul, nicméně očekávaná aromatika nic moc. Domácí V60 mě moc nepřesvědčila, jako batch brew v kamarádově Wilfě byla trošku lepší ale ne o moc. A taky jsem čekal hezčí obal :D

Pro mě velké překvapení. Pražírnu jsem neznal a byl jsem k tomu lehce skeptický.
První pokus proběhl na V60 a pak už nikdy jinak. Káva byla neuvěřitelně štavnatá a opravdu
plná žlutého ovoce. Užíval jsem si to a pak jsem zjistil že celé balení je pryč. Za mě jedno
z nejlepších zrn tohohle roku.

Tahle káva byl docela oříšek. Objednal jsem ji ze zvědavosti, jestli naložení v sudes po Whisky doplní aroma kávy,
nebo jestli jí uplně přerazí. Přerazilo. První pokus byl trošku horror, protože jsem měl pocit že piju irskou kávu, akorát
toho panáka jsem tam dávat nemusel (upřímně v práci jsem byl naprášen a alkohol testován, protože se někomu to aroma
z kuchyňky nezdálo). Po zhruba dvou týdnech jsem ale kávu zkusil podruhé - a to pod širým nebem na V60 na historických slavnostech a jako ranní nakopávat fungovala naprosto parádně a ta nějak si sedla. Za mě zajímavá zkušenost, velmi dobrá káva
ale chce to zvyknout si.

Příjemně silná a ovocná záležitost. Rozhodně se tady vyplatilo dělat si z toho silný, asfaltový filtr (25g na Aeropresu) s menším množstvím vody než klasický "kýbl" kde mi přišlo že se ta chuť mírně rozblemcla. Za mě dobrá káva, možná
trošku děsí to tmavší pražení.

Možná je to mnou, ale tahle káva si mě ne a ne získat. Zkoušel jsem ji na V60, zkoušel jsem ji na Aeropressu, znovu na V60, dokonce jsem si půjčil i French Press ale at jsem dělal co jsem dělal vycházela mi z toho konzervativní záležitost s nic moc ovocností. Ale objektivně jde opět o TOP surovinu od Gardelliho (jak jsem se mohl osobně tento týden přesvědčit ve Forli) kde prostě všechno sedí a klape jak na drátkách. Tady bude chyba asi ve mě. Takže hodnotím průměrněji.

Další velké překvapení. Vzhledem k tomu že jsem se chystal na dovolenou do míst, kde
výběrová káva zmanená pořád ještě turka z mlýnku z Jednoty, rozhodl jsem se nabrat
si zásoby a tohle byla spíše náhodná volba, protože jsem měl chuť na nějakou Keňu.
Precizně zpracovaná surovina, velmi zajímavé aroma (do čerstvé marmelády) a lahodná
chuť, která mi nejvíce evokovala jahody. Na keňu hodně zajímavé, tak akorát kyselé aby
to pěkně naladilo jazýček ale nerušilo. Parádní práce.

Za mě ohromné překvapení. Nečekal jsem od toho moc, ale přeci jenom - chtěl jsem si doplnit severské bingo o pražírnu z Finska. No a překonalo to moje očekávání. Strašně výrazná vůňě a výborná pomerančová chuť. Co si budeme omalovávat, než jsem se stihl rozkoukat, pytel byl v tahu. Vyzkoušeno přes Aeropress 17g a V60 20g.

Gardelli prostě umí. Říkal jsem si že když kamarádům na svatbě představit výběrovku
přes Aeropress, není nic lepšího než začít rolls roycem mezi pražírnami a to Gardelli bezesporu je. El Arcangel je výborná káva, ovocná tak akorát s nádherným závěrem. V chuti do broskví a jahodna Aerpressu více karamelový závěr, na V60 svěží začátek. Rozhodně doporučuji.

Hm, tak tady trošku zklamání protože jsem čekal od bratrů poláků více.
Tady to strašně kazí ten konec, který je docela hrubý a "špinavější" než jsem u káv z této oblasti zvyklý. Na druhou stranu to není nic pro padavky, ale rozhodně dám téhle pražírně ještě šanci (V60 nebo Aeropress)

Čtyři hvězdičky jsou za kávu. Pátá za nepřekonatelný design obalu. Jasně, lidi dneska jdou po plechovkách a tak ale tihle kávový motorkáři a satanisti z East Endu se nebojí zajímavého designu (včetně tančících kozlů na obalu).
Jinak káva, velmi pomerančová - a to jak na batch brew, aeropresu i na V60 kterou jsem si udělal teď. Nevím kde je cítit ta cola, ale asi nemám nejště tolik napito :). Příjemná pražírna s ksichtem, dobrými nápady a skvělou kávou. Doufám že bude zase v nabídce.