Lucid Coffee Roasters

V pražírně kávy Lucid Coffee Roasters se chceme podělit o svou vášeň pro kávu, o to, odkud pochází, jak se sem dostává, jak ji pražíme, jak ji lze připravit, abychom ukázali všechny úžasné vlastnosti původu a postupů, ke kterým máme přístup.

Pražírnu založil v roce 2021 Stephen Houston, známý kávový profesionál, který se rád učí, radí a vyrábí jednu z nejlepších káv na světě. Lucid založil s cílem prolomit bariéry mezi spotřebitelem a výrobcem, být otevřený a transparentní v každé části podnikání, jasně vyjádřit, co chtějí výrobci se svou kávou prostřednictvím pražení a přípravy udělat. 

Lucid se s vámi podělí o ceny zelené kávy, profily pražení, rady pro přípravu, profily zaměstnanců a další body, které vám pomohou vidět komplexnost a vzrušení kolem každého šálku.

Stephenův původ:

• Dodal více než 8 000 produkčních pražených zrn prostřednictvím řady pražicích strojů od 100 g do 120 kg.
• Má mnohostranné znalosti a zkušenosti s vedením všech aspektů pražírny kávy (7,5 roku), včetně: nákupu kávy, výroby, zákaznického servisu, balení, expedice, dodávek, online prodeje, logistiky, profilování kávy, vzdělávání a vaření kávy.

Profesionální úroveň SCA v baristických dovednostech a vaření kávy:

• Šampion Irish Brewers Cup 2017 + 2019
• Irish Brewers Cup 3. místo 2018
• Irish AeroPress Champion 2019
• Místopředseda Coffee Roasters Guild - www.crg.coffee
• Origin Trip do Kolumbie v roce 2019 s návštěvou farmářů a zpracovatelských mlýnů.