KTRL coffee roastery je temperamentní středoevropskou pražírnou výběrové kávy ze srdce Budapešti v Maďarsku. Jedinečná a dobře rozeznatelná svými designovými obaly, které mají evokovat VHS kazety, za jejichž vizuálem stojí společnost Compact Studio.
Za kávovou značkou KTRL stojí Péter Bajkó, manažer budapešťské kavárny Kontakt, a Roland Nagy, který má na starosti pražení kávy. Jak říká Roland, již dříve experimentálně prodávali praženou kávu na míru v Kontakt café a poté KTRL debutovala počátkem listopadu 2020, jako samostatná pražírna kávy. Samotný název této pražírny je zkratkou „KonTaktRoLand“ - pocta jeho původu a zástupcům značky.
Roland si vybírá kávu od dodavatele v Antverpách, přičemž dbá na vlastnosti dané konkrétními produkčními oblastmi a variantami a zajišťuje, aby si vybíral čerstvě sklizenou kávu. Je pro něj také důležité, aby se daná kávová plantáž nebo zpracovatelský závod účastnil sociálního hnutí a nějakým způsobem pomohl místní komunitě. "Například v případě naší etiopské kávy náš dodavatel zelené kávy daruje jeden dolar etiopské organizaci podporující zaměstnávání žen, aby více z nich mohlo získat stálý příjem," vysvětlil Roland. Jakmile vzorky dorazí, přijde ochutnávka, tj. Cupping, a poté vyberou kávy pro každou kategorii KTRL. Poté kávu vyprofilují, jak říká Roland: „Nacházíme bod, ve kterém mohou tóny kávy ve finálním nápoji převládat tím nejharmoničtějším způsobem.“
Pražírně KTRL coffee roastery není cizí ani enviromentální povědomí a tak se snaží myslet ekologicky a tzv. zeleně. Řeší uhlíkovou stopu, která vzniká při výrobě jejich produktů a i díky tomu jsou jejich kávové speciality dodávány s charakteristickým obalem, který je navrchu také uhlíkově neutrální a sáček s kávou i etiketu lze recyklovat.
