WHITE SHEEP espresso je každodenní klasika, která osloví milovníky jemného a vyváženého espressa. Směs arabik z Jižní Ameriky přináší sladké tóny mléčné čokolády, které se harmonicky doplňují s jemnými mandlovými nuancemi a švestkovou dochutí. Díky své mírné aciditě a hladkému tělu je skvělou volbou nejen pro espresso, ale také pro krémové cappuccino či jiný mléčný nápoj. White Sheep Espresso nabízí konzistentní chuťový profil, který je ideální pro ty, kdo hledají spolehlivou kávu na každý den.
Hlavní složkou této směsi jsou pečlivě vybrané arabiky z regionu Sul de Minas v Brazílii, který patří k nejdůležitějším oblastem pěstování kávy v zemi. Až 30 % brazilské produkce arabiky pochází právě odsud, což z regionu dělá jeden z nejvýznamnějších hráčů na světovém trhu. Káva z této oblasti vyniká svou jemností, nízkou aciditou a plným tělem, což je dáno nižší nadmořskou výškou oproti jiným středoamerickým regionům. Díky snadnému přístupu k přístavu Santos, hlavnímu exportnímu uzlu brazilské kávy, jsou dodávky stabilní a čerstvé.
Brazilská káva se pěstuje na rozsáhlých farmách, kde je sklizeň často mechanizovaná. Po sběru se kávové třešně suší přirozeně na slunci, což je tradiční naturální metoda. Díky tomu zůstává část dužiny na zrnech, což dodává kávě její plnou sladkost a jemně ovocné tóny. Sušení probíhá na velkých terasách, kde se káva pravidelně obrací, aby byla zajištěna rovnoměrná fermentace a stabilita chuti. Tato metoda zpracování podtrhuje čokoládově-mandlový profil, který je pro White Sheep Espresso tak charakteristický.