El Salvador LAS NUBES

od Coffee Source

5.0
280 Kč vč. DPH
Momentálně vyprodáno
Pražírna
Coffee Source
Krajina
Salvador výběrová káva Salvador
Region
Santa Ana
Použití
Omni, Espresso, Filtr
Chuťový profil
Javorový sirup, Mandle, Med
Způsob zpracování
Suché (natural - unwashed)

Isidro Battle koupil farmu Las Nubes (v překladu „oblaky“), v roce 1920. Tato rodinná farma neustále zdokonaluje zpracování kávy a vy máte možnost ochutnat zajímavou odrůdu vypěstovanou na farmě, která pochází z Keni.

Farmu Las Nubes koupil ve dvacátých letech Isidro Batlle a dodnes patří jeho rodině. Isidro hledal farmy s vysokou nadmořskou výškou, aby mohl produkovat nejkvalitnější kávu. El Salvador je znám pěstováním odrůdy Bourbon, která zde byla začátkem devatenáctého století kultivována. Tato odrůda byla populární i v okolních státech, v porovnání s nimi se ale zachovala převážně v El Salvadoru. Může za to občanská válka, během které okolní státy začaly vysazovat nové hybridy jako je Catimor a jeho klony, které jsou více resistentní, mají větší úrodu, ale kvalitou možná spíš zaostávají za Bourbonem. V některých případech se na farmě stále nacházejí kávovníky staré 50 až 80 let, které jsou velice citlivé na nemoci a pěstování,které může při nesprávné péči vést k ztrátě úrody, resp. kvality.

Další kávy od Coffee Source

Coffee Source
Brazílie FAZENDA KLEM - Coffee Source
Coffee Source
Burundi KIREMA - Coffee Source
Coffee Source
Rwanda KILIMBI - Coffee Source
Coffee Source
India BALMAADI ESTATE - Coffee Source
Coffee Source
Etiopie GORA KONE - Coffee Source

Zákazníci také nakoupili

Bialetti Venus 2 šálky - nerezová moka konvice
French press Bodum Chambord - 350ml chrom
Aeropress Aerobie

Hodnocení (1x)

Hodnocení celkem
5.0 / 5
Doporučuje
100%
1 z 1 uživatelů
Hanicka ověřený zákazník 3. Leden
Hodnocení: Doporučuje produkt

Diskuze

Celkem dotazů
0
0 odpovědí

O farmáři

Farmář
Ernesto Lima
Farma
Las Nubes
Země
Salvador
Region
Santa Ana
Město
Santa Ana
Nadmořská výška
1450 – 1500 m.n.m.
Odrůda
Kenya
O farmáři

Farmu Las Nubes koupil ve dvacátých letech Isidro Batlle a dodnes patří jeho rodině. Isidro hledal farmy s vysokou nadmořskou výškou, aby mohl produkovat nejkvalitnější kávu. El Salvador je znám pěstováním odrůdy Bourbon, která zde byla začátkem devatenáctého století kultivována. Tato odrůda byla populární i v okolních státech, v porovnání s nimi se ale zachovala převážně v El Salvadoru. Může za to občanská válka, během které okolní státy začaly vysazovat nové hybridy jako je Catimor a jeho klony, které jsou více resistentní, mají větší úrodu, ale kvalitou možná spíš zaostávají za Bourbonem. V některých případech se na farmě stále nacházejí kávovníky staré 50 až 80 let, které jsou velice citlivé na nemoci a pěstování,které může při nesprávné péči vést k ztrátě úrody, resp. kvality.