Čerstvá várka letošní sklizně ze Salvadoru je tady! Sourcovaná je opět spolu s Eduardem Hernandezem z SCC. Spolupráce s ním nás baví hlavně proto, že probíhá více na osobní úrovni a například výběr této kávy jsme řešili již na přelomu roku během sklizní. Máme průběžné informace o dění na farmě a s Edem se vídáme i během roku.
Promytý Bourbon je taková salvádorská klasika, ale tahle je opravdu povedená. Není divu, že se Mauricio v roce 2015 umístil se svou kávou na 6.místě v soutěži Cup of Excelence a spolupracuje také s australskou ONA Coffee, za níž stojí “The Coffeeman” Sasa Sestic.