Výběrová káva Thajsko DOI PANGKHON z britské pražírny Hasbean je charakteristická tóny Sherry, pomeranče a karamelu.
Thajsko není úplně tradiční země, kde se produkuje výběrová káva. Velmi zřídka jsou vidět kvalitní výběrové kávy z Thajska. Náš partner Beanspire aktivně pomáhá rodinám se zvýšením kvality pěstované kávy. Konkrétně pro tento sběr spolupracovali se sourozenci rodiny Becheku. Atu a Pupae. Atu je nejstarší ze sourozenců, má podnikatelského ducha a snaží se změnit komunitu kolem sebe. Pupae je jeho sestra, která pracovala v Korei a Taiwanu než se pak vrátila zpět do Thajska pomoci svému bratrovi v produkci kávy. Budoucnost v odvětví výběrové kávy po celém světě nabízí velmi lukrativní příležitosti. Lidé se vracejí domů, kde vidí jsou jasnou budoucnost a pěstují kávu protože chtějí, ne protože to je jediná možnost.
Po prvním doušku kávy neuniknete třtinovému cukru, ale lehké chuti tmavého rumu. Zároveň zde vystupují chutě liči a malin.
- Oblast: Doi Pangkhong, Chiang Rai
- Zpracování: suché (natural)
- Nadmořská výška: 1200 - 1550 m n.m.
- Odrůda: Catuai, Typica, Chiang Mai