Výběrová káva Tanzánie Ipyana z české pražírny Zoban, je charakteristická tóny švestek, brusinek a kakaových bobů.
Ipyana je sdružení farmářů, kteří své třešně zpracovávájí v rámci družstva Igale. Jsou zde jediní, kteří používají tzv. promytou metodu (separace třešní probíhá v promývacích kanálech, fermentace trvá až 48 hodin). Cílem farmářů z Ipyana je postupné osamostatnění se, vybudování vlastního družstva, kanceláří a skladů, aby byli i do budoucna schopni garantovat kvalitu produkce. Označení AA znamená nejvyšší velikost zrn.
Nová Tanzánie potěší fanoušky odvážnějších chutí na espressu. Prudce intenzivní chuť sladkého ovoce však vynikne také na filtru.
- Farmář: drobní farmáři ze sdružení Ipyana
- Oblast: Songwe - Mbozi
- Odrůda: Kent
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1750 m.n.m.