Pro všechny kávomily, kteří mají v oblibě sladké kávičky, je tu tahle parádní Rwanda z pražírny SlowMov. Šálek, který si z těchto zrnek připravíte, vás přivítá tóny zralého rybízu a na konci překvapí jahodové lízátko. Prostě kafčo, ke kterému se budete rádi vracet!
Káva byla zpracována ve stanici Ruli, kam svá zrna dováží 248 farmářů. Všichni tito farmáři mají malá políčka na kopcích v oblasti Gakenke. Valná většina z místních farem je provozována ovdovělými ženami, které samy živí rodiny, v důsledku rwandské genocidy v devadesátých letech. Komunita se tak snaží spolu velmi úzce spolupracovat a navzájem se podporovat v oblasti produkce kávy, vzdělávání apod.
Rodinná společnost Coffee Business Centre se nachází v oblasti Gakenke v severní provincii, kde má skvělé podmínky pro pěstování kávy. Kávové keře směsi původních odrůd tam rostou v nadmořské výšce 1 800 až 2 100 m n. m. CBC vznikla v roce 2002 jako reakce trhu na rostoucí poptávku po rwandské kávě. Od té doby hraje hlavní roli při revitalizaci odvětví v zemi a s úspěchem usiluje o to, aby se rwandská káva dostala na globální trhy.
Bourbon je přirozenou mutací odrůdy Typica a je vysoce kvalitní kávou, která je známá svou sladkou chutí. Má nízkou odolnost vůči rzi listů, kůrovci Hypothenemus hampei, česky nazývaný drtník Hampeův (jehož samičky kladou vajíčka do plodů kávy) a dalším chorobám a škůdcům. Obvykle se pěstuje v Burundi, Rwandě a Latinské Americe. Samotný Bourbon prošel od svého šíření několika mutacemi a variacemi. K sub varietám patří rostliny, jejichž třešně dozrávají barvy červené, žluté nebo oranžové.
- Nadmořská výška: 1960 m n. m.
- Producent: Dukunde Kawa Cooperative