Tato novinka od pražírny Dos Mundos vás jistě překvapí svým neobvyklým aroma. V šálku této honey zpracované kávy ze Rwandy hledejte šťavnaté chutě exotické papáji, sladké aroma pečeného ananasu společně s příjemnou vůní květů sakury. Vše dohromady vytváří unikátní chuťovou kombinaci pro každého, kdo hledá nezapomenutelné chutě.
Zpracovatelská stanice Gitwe patří mezi jedny z nejznámějších stanic ve Rwandě nabízející vynikající, výběrové kávy. Gitwe je ve skutečnosti nejmenší promývací stanicí ze všech zařízení v Západní provincii, pokrývající plochu menší než 1 hektar. Gitwe je unikátní tím, že se nachází na vrcholu horského údolí téměř ve výšce 2000 metrů, jen 3 km od Gatare a poblíž města Kamina v sektoru Karambi. Název této stanice je odvozen od pojmenování půdy, na které je stanice postavena. Stanice byla postavena v roce 2016, poté v roce 2018 koupena společností RTC. RTC zaměstnává 6 zaměstnanců na plný úvazek, včetně manažera Augustina, a dalších 50 zaměstnanců během sklizně, z nichž 90% jsou ženy. Navzdory tomu, že se jedná o malou stanici, přispívá do její roční produkce až 1020 farmářů s 500 tunami kávových třešní.
Zpracování kávy metodou "honey" neboli "medové", což je zpracování právě esenciální pro dosažení jejího jedinečného profilu. Tento proces začíná ručním výběrem nejlepších zralých kávových třešní, které jsou následně zbaveny slupky, ale část sladkého slizu na nich zůstává. Poté jsou třešně rozloženy na sušicích postelích, kde pomalu schnou pod africkým sluncem. Díky tomuto pečlivému zpracování se v kávě uvolňují bohaté sladké a květinové tóny, které dělají každý šálek nezapomenutelným zážitkem.
- Nadmořská výška: 1760 m n. m.