Už na první ochutnání vás tato káva z Rwandy zaujme svým jedinečným profilem, který kombinuje jemnou chuť zeleného čaje, sladkost černého rybízu a medové tóny. Tento jedinečný filtr od Friedhats, které zanechá v ústech příjemný, čistý a sladký pocit, a přestože se jedná o výběrovou kávu, je její profil natolik vyvážený, že si ji může užít každý milovník dobré kávy, ať už je na cestě za poznáním nových chutí, nebo hledá spolehlivého favorita na každý den.
Příběh této kávy začíná ve zpracovatelské stanici stanici Gasharu, kterou vede Valentin Kimenyi. Stanice se nachází v nadmořské výšce 1670 metrů nad mořem a spolupracuje s farmami v okolních oblastech Nyamasheke, kde se kávovníky rozkládají v rozmezí 1600 až 2100 metrů nad mořem. Valentin a jeho tým dlouhodobě investují do vzdělávání místních farmářů, což přináší ovoce v podobě vysoké kvality kávových zrn a lepších výsledků pro farmáře samotné. Přístup k zemědělství zde zahrnuje metodu stumping, tedy řezání starších větví, aby se uvolnil prostor pro nové a zdravější výhonky, což přispívá k vysoké kvalitě produkce.
Proces zpracování kávových třešní na stanici Gasharu je založen na promyté metodě a vše probíhá pod bedlivým dohledem zkušeného týmu, který tvoří převážně ženy. Tato pečlivá péče o každý krok procesu od sběru po finální zpracování zajišťuje, že každé zrno přináší do šálku to nejlepší, co může rwandská půda nabídnout. A právě díky této spolupráci a důrazu na kvalitu a udržitelnost v celém produkčním řetězci vám můžeme nabídnout espresso, které je nejen chutné, ale má za sebou i příběh pozitivních změn a inovace ve rwandském kávovém průmyslu.
- Nadmořská výška: 1600 - 2100 m n. m.