Objevte kouzlo Rwandy s každým šálkem této výběrové kávy COCAGI Femmes z pražírny Girls Who Grind Coffee. Tato promytá káva se pyšní dokonalým vyvážením, kde se snoubí jemné tóny černého čaje se šťavnatou malinou a osvěžující aciditou červeného pomeranče. Tato káva není jenom lahodným požitkem pro vaše chuťové pohárky, ale i nápoj s dlouhým a zajímavým příběhem až z daleké rwandské farmy, patřící převážně ženám!
COCAGI Femmes je sdružení 298 žen pěstujících kávu, založené v roce 2017 v jihozápadní Rwandě. Tato skupina si klade za cíl prosazování genderové rovnosti, přičemž ženy zaujímají více než 30 % míst v rámci širší skupiny COCAGI. Hlavním posláním tohoto sdružení je podpora žen z ekonomického hlediska, zvýšení jejich viditelnosti a zapojení do rozhodovacích procesů. Kromě vlastních kávových plantáží členky rozvíjejí tři iniciativy pro zlepšení příjmů na osobní rozvoj a pokrytí sociálních potřeb svých rodin: program "úspory a úvěry", chov hospodářských zvířat a projekt ekologického pěstování kávy, který byl zahájen v roce 2019 s cílem do roku 2025 vypěstovat 30 000 kávových stromků. Ve svých aktivitách jsou podporovány dvěma agronomkami, Patricie a Adeline, jejichž platy hradí COCAGI.
Kávové třešně dodané ženami pěstitelkami jsou značeny, datovány a zpracovány odděleně pod značkou "Agasaro", což ve rwandštině znamená "korálky", jež se nosí jako dekorativní ozdoba ve vlasech nebo jako šperky. Tento krok má zásadní význam pro zviditelnění a uznání práce žen farmářek a jejich kvalitní kávy. Zpracování kávy metodou "Washed" je základním kamenem kvality této rwandské kávy. Tento pečlivý proces zahrnuje ruční sběr zralých kávových třešní, následovaný jejich plným promytím, což zaručuje čistotu a čerstvost každého zrna. Po fermentaci a mytí se kávová zrna suší na vyvýšených postelích pod přímým slunečním světlem, čímž se z nich stávají dokonale vyvinutá zrna s jedinečným chuťovým profilem. Tento tradiční a zároveň inovativní přístup k zpracování umožňuje kávě z Rwandy vyniknout svou jedinečností a nabídnout milovníkům kávy opravdový gurmánský zážitek.
nadmořská výška: 1750 m n. m.