Pražírna Girls Who Grind Coffee je čistě ženská pražírna pod vedením Fi O'brien a Casey Lalonde.
Casey pochází z New Yorku, kde odstartovala svou kávovou kariéru jako pražička v pražírně Coffee Lab and Roaster ve Vermontu. Fi naopak pochází z druhé strany planety z Austrálie, kde pracovala jako designérka a majitelka kavárny v Melbourne. Dnes obě žijí ve Velké Británii, na farmě, kde se jejich sen stal skutečností a společně založily pražírnu Girls Who Grind Coffee.
„Zatímco si naše děti hrály, často jsme si povídaly o naší lásce ke kávě a o našich různých zkušenostech v tomto odvětví a zjistily jsme, že obě cítíme, jako by existoval prostor pro změnu a zlepšení, zkrátka chtěly jsme vidět více rovnosti!“
Není tajemstvím, že v kávovém odvětví převládají muži, a proto se Fi a Casey rozhodly pozvednout něžné pohlaví a své kávy získávají výhradně od ženských producentů a farmářek, nebo producentů, kteří ženy ve farmaření podporují. Jsme výhradně ženská pražírna se sídlem v jihozápadní Anglii. Naše kávy odebíráme speciálně a výhradně od ženských producentek a vyhledáváme ty kávy, které vytvářejí pozitivní změnu.
Při výběru není důležitá jen chuť kávy ale i příběh, který káva skrývá.
Všechny kávy jsou pražené na pražičce Giesen W6 jménem Aunt Edie.
