Výběrová káva Rwanda BWENDA (E. RW. BWE) ze španělské pražírny Nomad Coffee je charakteristická tóny sušeného ovoce, medu a panely.
Bernard Uwitije, rodák z jižní Rwandy, založil svoji první promývací stanici v roce 2016. Zde se naučil všechny procesy a postupy nutné pro zpracování kávy. V druhé stanici si osvojil konzistentní zpracování velkých objemů kávových třešní bez ztráty kvality. Třetí stanice, Bwenda, byla založena pro odloučené farmáře, kteří promývací stanici neměli v dosahu. Bwenda zpracovává kávové třešně na kvalitní výběrovou kávu a s rozšiřujícími službami zvětšuje i svoji kapacitu. Bernard vyvíjí různé programy na pomoc farmářům dodávajícím třešně do stanice, a tak zvyšuje konkurenceschopnost místní kávy.
Tento lot je zpracován naturální metodou a třešně se před sušením na afrických záhonech omyjí a nechají plavat, aby se tak oddělila defektní zrna. Po sběru se kávové třešně rozprostřou v tenké vrstvě k sušení na slunci. Někteří producenti využívají betonové podlahy, jiné plody suší na tzv. afrických postelích. Jsou vyvýšené a umožňují lepší proudění vzduchu, čímž urychlují proces sušení. Třešně se musí pravidelně obracet jako prevence plísní a zahnívání. Po vysušení se mechanicky očistí zrnka od dužiny se slupkou a následně je káva připravena na export.
- Nadmořská výška: 1700 m n. m.
- Sklizeň: červenec 2021