Rwanda 1000 Hills, z dílny pražské pražírny Tao Coffee, je káva, která zaujme svou jemnou sladkostí a harmonickou strukturou. V šálku se střídají tóny kandovaných třešní, jemné čokolády a toffee, které dohromady vytvářejí plný a vyvážený profil. Káva má střední tělo, s hladkým průběhem a příjemnou ovocnou sladkostí, která se dobře snoubí s kakaovými tóny a karamelovou doznívající notou. Ideální pro espresso, ale díky vyváženému charakteru vynikne i v dalších metodách přípravy.
Tato káva pochází z Rwanda Trading Company, která spolupracuje s drobnými farmáři z regionu Kigali. RTC byla založena v roce 2009 s cílem podporovat sociální změny prostřednictvím kávy a budovat transparentní a odolné dodavatelské řetězce. Společnost poskytuje farmářům školení v oblasti finanční gramotnosti, managementu agribusinessu a udržitelného zemědělství a zajišťuje spravedlivou odměnu, včetně přístupu na futures trhy. Káva pochází od farmářů, kteří pěstují odrůdu Red Bourbon ve výškách 1 400–1 900 m n. m., s důrazem na kvalitu i udržitelnost farmářského života.
Káva je zpracována naturálním způsobem, kdy jsou plně zralé třešně sušeny přímo se zrnem, což zachovává přirozenou sladkost a ovocný charakter. Po sběru jsou třešně pečlivě vybírány a rovnoměrně rozloženy na vyvýšených postelích, kde se suší 10–14 dní s pravidelným otáčením, aby se zabránilo nerovnoměrnému fermentování či plísním. Tento proces zaručuje čistotu šálku a plné projevení chuťového profilu s tóny tmavého ovoce, čokolády a karamelu typického pro rwandské kávy z oblasti Kigali.