Red Brick je ikonická espresso směs od pražírny Square Mile, která se neustále vyvíjí podle sezónních sklizní. Letošní verze spojuje dva pečlivě vybrané loty z Brazílie a Kolumbie a vytváří vyvážený chuťový profil plný sladkosti a ovocné svěžesti. Na prvním doušku zaujme tóny červeného jablka a datlí, které plynule přecházejí do sametového karamelového těla a jemných mandlových nuancí. Precizní pražení podtrhuje plnost a krémovou texturu, což dělá z Red Brick perfektní volbu pro espresso i mléčné nápoje.
Brazilská část této směsi pochází z regionu Sul de Minas a tvoří 46 % celkového blendu. Zrna odrůd Bourbon, Catuaí, Catucaí a Mundo Novo pocházejí z farem Fazenda Barreiro, Sitio Barra, Fazenda Recanto a Fazenda Rosa Branca. Tyto farmy patří mezi nejlepší producenty naturálně zpracované brazilské kávy, která je známá svou plnou sladkostí, oříškovými tóny a krémovou strukturou. Letos byl do této skupiny přidán i rodinný podnik Fazenda Barreiro, vedený otcem a synem, Francisem a Manuelem Lotufovými.
Druhou složkou směsi je 54% podíl kolumbijského lotu El Meridiano z oblasti Tolima. Tento blend, vytvořený výhradně pro Square Mile, pochází od 36 drobných farmářů, kteří spolupracují s exportní společností Caravela. Káva je promytě zpracovaná, což jí dodává čistotu a živou ovocnou kyselinku, která krásně kontrastuje se sladkostí brazilských zrn. Díky precizní fermentaci a pečlivému sušení v regionu Herrera vzniká káva s výraznou šťavnatostí a tóny lesního ovoce, které se dokonale propojují s karamelovou plností brazilské složky. Výsledkem je nadčasová směs, která v každé nové verzi přináší ještě lepší chuťový zážitek.