Výběrová káva Peru TORIBIO VEGA z české pražírny Monogram je charakteristická tóny kiwi, sušených hrušek a máslových sušenek.
Káva pochází z rukou Toribio Veg Segovia, producenta žijícího ve vesnici El Condor v Huabalu. Farmář Toribio vlastní pár hektarů půdy, kterou má osázenou odrůdami Caturra a Typica. V nadmořské výšce 1200-2000 m.n.m. tak pěstuje kávové třešně ve svém domě, kde kávu i nadále suší a zpracovává. V období sklizně poté najímá spolupracovníky, kteří mu s produkcí pomáhají. V oblasti Huabal je pak více farmářů, kteří kávu produkují, ale díky klimatickým podmínkám a špatné infrastruktuře je tak ovlivněna kvalita některých odrůd. Mnoho farmářů se tak snaží vysazovat a zkvalitňovat další odrůdy mezi nimiž najdeme například odrůdu Bourbon a Catuai, kterým se daří právě v horských oblastech, které se rozprostírají po celém Huabalu a tak díky správnému hospodaření a hnojení mohou růst kvalitnější kávové odrůdy.
Oblast: Huabal - Jaen
Nadmořská výška: 1200-2000 m.n.m.
Odrůda: Typica, Caturra
Zpracování: Promyté