Parádní sladká kávička s plným tělem pro všechny milovníky espressa. Tak to je tohle Peru od Dos Mundos. Vychutnejte si tuto kávičku, která bude vaším parťákem při každodenním popíjení. V šálku najdete chuť mandarinek, bezinek a vše je krásně doplněno o holandské kakao.
Sujeily Perez, je mladý farmář s podnikatelským a inovativním duchem, který se poslední čtyři roky věnuje pěstování kávy. Farma El Zorzal se nachází pět minut od okresu Chirinos, provincie San Ignacio, regionu Cajamarca. Její název, El Zorzal, znamená drozd a je to původní peruánský pták, který se vyskytuje výhradně v této oblasti. Na farmě se pěstují odrůdy kávy, jako jsou bourbon, paches, caturra, catimor, rostoucí ve stínu původních a exotických druhů stromů, které přispívají k udržitelnosti a odolnosti kávy vůči změně klimatu v posledních letech.
Kávové třešně jsou ručně sbírány, roztříděny podle kvality a očištěny. Po odstranění dužiny prochází třešně 42hodinovým procesem fermentace. Jakmile je fermentace dokončena, jsou kávová zrna sušena 12 až 18 dní. Po usušení se káva skladuje v plastových pytlích na paletách a odváží se do skladu distributora, kde projde kvalitativní kontrolou. Zde je zelená káva klasifikována a balena do vzduchotěsných pytlů, které zaručují kvalitu kávy až do místa určení.
- Nadmořská výška: 1680 m n. m.