Tahle výběrovka ze španělské pražírny SlowMov by neměla uniknout nikomu, kdo má rád sladké květinové kávičky. Kombinace odrůdy Geisha a promytého zpracování přináší šálek plný květinového aroma fialek, s komplexním medovým tělem. Zkrátka kávička, ke které se budete chtít vracet.
La Cascarilla je káva, kterou pěstuje James Gonzáles a jeho rodina. Tato geisha je výsledkem 60hodinové anaerobní fermentace na pergamenu a následného promytí čistou vodou. James se navíc jako zástupce nové generace peruánských farmářů věnuje udržitelným zemědělským postupům a do budoucna plánuje projekty, jako je například výstavba vlastní solární sušárny, aby mohl tuto fázi procesu lépe kontrolovat. V rámci orientace k udržitelnosti se také Jamesova farma často podílí na komunitním pěstování menších lotů, kde spolu menší farmáři spolupracují.
Nejcennější, nejluxusnější, nejslavnější - to je jen několik “nej”, kterými se odrůda Geisha pyšní. Tato šťavnatě ovocná temperamentní dáma s komplexním aroma plným růží, jasmínu a ibišku každoročně trhá rekordy prodejní ceny a získává si srdce kávomilů po celém světě. Původně pochází z jihozápadní Etiopie, podobně jako Bourbon a Typica, ale její domovinou je už více než 70 let Panama.
- Nadmořská výška: 1900 m n.m.
- Producent: James Gonzáles