Peru COCHALAN - espresso

od Candycane coffee

240 Kč vč. DPH
Skladem > 5ks
Káva se praží jednou za týden

Typ balení:

   
Pražírna
Candycane coffee
Krajina
Peru
Region
Cajamarca
Chuťový profil
Skořice, Sladké citrusy, Nutella
Stupeň pražení
Střední
Metoda přípravy
Espresso, Mokka konvička
Způsob zpracování
Promyté (washed)

Výběrová káva Peru Cochalan z pražírny Candycane coffee s charakteristikou citrusu, nutelly a skoŕice

Naše první káva z Peru je směs káv od 12 malých producentů z mikroregionu Cajamarca v severním Peru. Nazývá se podle blízkého města Cochalan, které leží na hranicích dvou provincií, San Ignacio a Jean. Farmáři z těchto oblastí pěstují převážně odrůdy Caturra a Typika. Každý farmář zpracovává svou kávu na své vlastní farmě a tu pak vozí do závodu ve městě Jean, kde probíhá kontrola kvality a selekce lotů pro nákup. Jednotlivé loty jsou míchány na základě výsledků cuppingového skóre tak, aby zůstal zachován typický chuťový profil regionu.

Káva z této oblasti má vyváženou citrusovou aciditu, výraznou čokoládovou sladkost a příjemnou kořeněnou dochuť.

  • producent: Auber Terrones Rojas
  • oblast: Cajamarca
  • nadmořská výška: 1700 – 2200 m n. m.
  • odrůdy: Caturra, Typika, Pache
  • zpracování: promyté
  • sklizeň: 2018
  • cuppingové skóre: 85,5

Další kávy od Candycane coffee

Rwanda HUYE MOUNTAIN
Nikaragua DIPILTO - espresso
Východní Timor LEUBASA
Burundi MARURI
Brazílie FAZENDA IP
Degustační balíčky Candycane Coffee

Zákazníci také nakoupili

3PACK - The Good Coffee Cartel
Degustační balíčky Candycane Coffee
Etiopie TOREA
Guatemala FINCA LA ESMERALDA

Hodnocení

Hodnocení celkem
0.0 / 5
Doporučuje
0%
0 z 0 uživatelů

Diskuze

Celkem dotazů
0
0 odpovědí