Peru COCHALAN - espresso

od Candycane coffee

240 Kč vč. DPH
Momentálně vyprodáno
Pražírna
Candycane coffee
Krajina
Peru výběrová káva Peru
Region
Cajamarca
Použití
Espresso
Chuťový profil
Skořice, Sladké citrusy, Nutella
Stupeň pražení
Střední
Způsob zpracování
Promyté (washed)
Metoda přípravy
Espresso, Mokka konvička

Výběrová káva Peru Cochalan z pražírny Candycane coffee s charakteristikou citrusu, nutelly a skoŕice

Naše první káva z Peru je směs káv od 12 malých producentů z mikroregionu Cajamarca v severním Peru. Nazývá se podle blízkého města Cochalan, které leží na hranicích dvou provincií, San Ignacio a Jean. Farmáři z těchto oblastí pěstují převážně odrůdy Caturra a Typika. Každý farmář zpracovává svou kávu na své vlastní farmě a tu pak vozí do závodu ve městě Jean, kde probíhá kontrola kvality a selekce lotů pro nákup. Jednotlivé loty jsou míchány na základě výsledků cuppingového skóre tak, aby zůstal zachován typický chuťový profil regionu.

Káva z této oblasti má vyváženou citrusovou aciditu, výraznou čokoládovou sladkost a příjemnou kořeněnou dochuť.

  • producent: Auber Terrones Rojas
  • oblast: Cajamarca
  • nadmořská výška: 1700 – 2200 m n. m.
  • odrůdy: Caturra, Typika, Pache
  • zpracování: promyté
  • sklizeň: 2018
  • cuppingové skóre: 85,5

Další kávy od Candycane coffee

Burundi MARURI
Východní Timor LEUBASA
Degustační balíčky Candycane Coffee
Rwanda NYAMASHEKE PB
Peru SAN IGNACIO
Brazílie FAZENDA IP
Kolumbie EL ENCANTO
Kolumbie TARQUI CUP

Zákazníci také nakoupili

Etiopie OWL'SPRESSO
Etiopie HAILE GEBRE

Hodnocení

Hodnocení celkem
0.0 / 5
Doporučuje
0%
0 z 0 uživatelů

Diskuze

Celkem dotazů
0
0 odpovědí