Výběrová káva Peru CAJAMARCA z rakouské pražírny Jonas Reindl Roasters je charakteristická tóny tmavé čokolády, hnědého cukru, mandarinek a grapefruitu.
Většina producentů v Peru mají své vlastní fermentační nádrže i vyvýšené postele k sušení a tak si vypěstovanou kávu mohou sami zpracovat. Až poté ji přinesou do skladu Falcon v Jaenu, kde se kávy třídí, ochutnávají a hodnotí.
- Oblast: Jaén, Cajamarca
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1500 m. n. m.
- Odrůda: Caturra & Catimor