FINCA ELIDA od Lamastus Family Estates, upražená německou pražírnou Andraschko je výběrová káva, která zaujme nejen svým původem, ale především chuťovým profilem. V šálku se snoubí sladkost medu, krémovost mléčné čokolády a jemné mandlové tóny připomínající marcipán. Tato středně tmavě pražená směs je určena pro espresso přípravu a nadchne všechny milovníky intenzivní, ale vyvážené chuti s jemnou aciditou. Díky kombinaci dvou způsobů zpracování dokáže nabídnout komplexní a zároveň velmi harmonický projev. Vhodná je nejen pro ranní šálek plný energie, ale i jako odpolední povzbuzení s elegantní sladkostí.
Kávová zrna pochází z proslulé panamské farmy Elida Estate, kterou vlastní rodina Lamastus už od roku 1918. Tato plantáž leží v oblasti Boquete a je nejvýše položenou kávovou farmou v celé Panamě – její rozloha se rozprostírá ve výšce od 1 700 až po 2 500 metrů nad mořem. Výjimečné mikroklima v oblasti, stíněné pěstování a blízkost národního parku Volcán Barú vytvářejí ideální podmínky pro pomalé zrání kávových třešní a intenzivní rozvoj aromatických látek. Elida Estate je zároveň známá svým ekologickým přístupem – káva se zde pěstuje šetrně k přírodě a v souladu s místním biodiverzitním ekosystémem.
Zajímavostí této edice je použití jediné odrůdy Catuai, ale zpracované dvěma rozdílnými metodami – částečně promytou a částečně naturální. Tato netradiční kombinace v jednom blendu vytváří bohatý a zároveň vyvážený chuťový profil. Promytá část přináší do výsledného espressa čistotu a jemnou kyselinku, zatímco naturální složka zajišťuje sladkost a tělo. Díky této metodické dualitě vzniká šálek, který je zároveň precizní i plný charakteru – ideální pro všechny, kdo hledají něco výjimečného ve světě výběrové kávy.