Výběrová káva Nikaragua LAS DELICIAS ze švédské pražírny Drop Coffee Rostaers je charakteristická tóny sušených meruněk, citronové kůry, hnědého cukru a čokolády.
Producentka Eleane pochází z rodiny, která vyrábí kávu, ale vystudovaná je zdravotní sestra. Pracuje v rodinném podniku po celá desetiletí, ale nikdy nevlastnila vlastní farmu - dokud před několika lety nezískala Las Delicias pro sebe. Las Delicias se nachází v oblasti Jinotega v průměrné nadmořské výšce 1450 metrů nad mořem, což je pro Nikaraguu považováno za velmi vysokou nadmořskou výšku. Farma má rozlohu asi 13 hektarů a celá je osázena kávou. Eleane pracuje s velkým respektem k přírodě. Na farmě se pěstuje odrůda Jáva, která se kupuje v Bolívii. Rodina Mierischových je velmi aktivní v sociálních projektech kolem farem. Na svých farmách mají i kuchyňský tým na plný úvazek, který připravuje snídani a oběd. Rovněž vybudovali centra péče o děti a školy pro děti, jejichž rodiče pracují na farmách.
- Producent: Eleane Mierisch
- Farma: Las Delicias
- Oblast: Lipululu, Jinotega
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1450 - 1500 m n.m.
- Odrůda: Java
- Sklizeň: Prosinec - Únor 2019