My Daily Mix od brněnské pražírny Rebelbean je směs, která v sobě spojuje hravost, komplexnost a každodenní pohodu. V chuti se objevují tóny zralého ovoce, oříšků, sladkých džemů a příjemné kyselinky, která balancuje plné tělo s čokoládovým závěrem. Ať už si ji připravíte jako espresso nebo ve filtru, tahle omni kávička vám nabídne šálek, který vás zaujme stabilitou i charakterem. Je to blend, který vás neomrzí – stejně jako playlist, který k němu Rebelbean tým namíchal na Spotify.
Základem směsi je výběrová arabika ze dvou oblastí – z Nikaraguy a Brazílie. Nikaragujská složka (60 %) pochází z farmy La Bendición, ležící v horských oblastech, kde se káva pěstuje v nadmořských výškách kolem 1200–1400 m n. m. Díky příznivému klimatu a bohaté půdě tu vznikají komplexní kávy s jemnou sladkostí a ovocným charakterem. Druhou část tvoří káva z Brazílie (40 %), konkrétně od skupiny farmářů sdružených pod Cafeina Group. Tato oblast je známá svou stabilní produkcí sladkých, plných káv s čokoládovými tóny a nižší aciditou.
Káva z Nikaraguy byla zpracována honey metodou – po odstranění slupky zůstává část dužiny na zrnu a káva se následně suší na slunci. Tento proces kombinuje sladkost naturálních káv s čistotou promytých a přináší jemné ovocné tóny a kulatější tělo. Brazilská složka prošla suchou (natural) metodou, kdy se celé třešně suší i se slupkou, čímž se do zrn dostává intenzivnější sladkost a hutnější tělo. Společně tvoří blend, který vás podrží každý den – ať už ladíte mlýnek, nebo svůj denní rytmus.