Představte si kávu, která si zachovává hloubku a bohatost svých chutí, a přitom vám nedá ani špetku kofeinu. Tento bezkofeinový klenot z Mexika, zpracovaný unikátní metodou Mountain Water a upražený v Main Lane, je právě takový. Spojuje v sobě jemné tóny oříšků a lákavě sladké nuance mléčné čokolády s osvěžující kyselostí žlutého jablka. Tato harmonická směs chutí dělá z každého šálku ideálního společníka pro každodenní vychutnávání, ať už ráno nebo jako doprovod k odpolední pauze.
V srdci Chiapas, jedné z nejjižnějších oblastí Mexika, leží malá farma Descamex, která se pyšní svými pěstiteli kávy. Zde, ve výšce 1000 metrů nad mořem, na bohatých a úrodných půdách, rostou kávové keře coffea arabica, které každý rok v dubnu sklízejí pečlivé ruce místních farmářů. Tato farma, obklopená dechberoucí přírodní scenérií, je domovem kávových keřů, z nichž každý je svědkem příběhů a tradic místních obyvatel, kteří svou práci na kávových plantážích považují za skutečné řemeslo.
Proces zpracování kávy metodou Mountain Water Decaf je převratným způsobem, jak z kávových zrn odstranit kofein, aniž by byla narušena jejich původní chuť a aroma. Tato šetrná metoda využívá čisté horské vody, díky čemuž zůstávají zachovány všechny přirozené vlastnosti kávových zrn. Po dokončení procesu dekafeinizace jsou zrna sušena na tradičních vysutých postelích pod mexickým sluncem, což je další krok k zajištění jejich dokonalé chuti. Tento pečlivý proces, od zpracování po sušení, přináší do každého šálku neopakovatelný zážitek plný chuti, a přesto bez kofeinu.
- Nadmořská výška: 1000 m n. m.