Kostarika Volcanic Treasures od 3FE je jedná z těch káv, které si člověk zapamatuje hlavně podle toho, jak rychle mizí z hrnku. Od prvního doušku působí šťavnatě, sladce. Nejvíc připomíná zralé ovoce v plné sezóně - trochu granátové jablko, trochu domácí marmeládu a někde v pozadí lehký vinný tón, který připomene sklenku ovocného merlotu. Nečekejte ale nic těžkého nebo přehnaně výrazného. Tahle káva stojí spíš na tom, jak dobře všechno funguje dohromady. V každém šálku je spousta sladkosti, ale není to ten typ sladkosti, který unaví po několika locích. Naopak. Chuť se postupně otevírá a s každým vychladnutím ukazuje další vrstvy ovoce.
Za touhle kávou stojí Volcanic Treasures, farma z kostarického regionu Tarrazú, který patří mezi nejznámější kávové oblasti v celé zemi. Když se řekne Kostarika, spousta lidí si představí právě Tarrazú - vysoké kopce, chladnější noci a podmínky, ve kterých káva dozrává pomalu a bez spěchu. Odrůda Villa Sarchi sem navíc sedí perfektně. Je známá svou sladkostí, ovocností a schopností ukázat charakter místa, odkud pochází.
Třešně byly zpracovány metodou natural, tedy tím nejjednodušším způsobem na papíře a často tím nejnáročnějším v praxi. Po sklizni se suší celé, i s dužinou a slupkou, takže mají zrna spoustu času nasát sladkost a ovocný charakter přímo z plodu. Právě odsud pochází ta marmeládová linka, šťavnatost a lehce vinný tón, který se v šálku objevuje. Všechno působí čistě, uvolněně a dobře poskládaně. Ovoce je výrazné, ale nepřebíjí ostatní chutě, sladkost je příjemná a šálek si zachovává lehkost i po vychladnutí. Šťavnatá, sladká a nebezpečně snadno pitelná. Je to přesně taková káva, ke které se člověk rád vrací.