Výběrová káva Kostarika ELIETH VALVERDE ELIZONDO z brněnské pražírny Rebelbean Coffee Roastery je charakteristická tóny švestkového kompotu, mochyně a tureckého medu.
“Fajnová Kenya…” To byste si asi řekli, kdybyste se naslepo napili této kávy, aniž byste věděli, že pochází ze Střední Ameriky. Krásně čisté, šťavnaté a sladké kafe!
Nejenom chuť, ale i původ této kávy je zajímavý, protože pochází z projektu Bean Voyage. Celkem v Costa Rice sdružují 120 farmářek s cílem posílit jejich pozici a sebevědomí na trhu spolu s edukačním programem a prostorem pro zpětnou vazbu.Velká část zaměření celého programu dává důraz na ekologii, biodiverzitu a zachování endemických ekosystémů. Každá farmářka v programu musí absolvovat nejméně 40 hodin lekcí v 5 oblastech - finance, produkce, zpracování, kontrola kvality a komunita/gender téma.
Díky zapojení v Bean Voyage se v průměru příjem farem zvedl o 300 %. Nejen díky rostoucí kvalitě kávy, ale i díky stabilním obchodním vazbám s partnery, které stojí na udržitelné férové ceně pro obě strany a dlouhodobější spolupráci. Pro více informací o této organizaci mrkněte na jejich web - www.beanvoyage.org.
- Nadmořská výška: 1600 m.n.m.