Výběrová káva Kostarika DONA DAISY ze švédské pražírny Drop Coffee Rostaers je charakteristická tóny květin, tropického ovoce, žlutého melounu a klementinek.
Když pár Daisy a Jose (Pepe) odešli do důchodu, začali se zajímat o známou odrůdu kávy Gesha, která si v této oblasti získala velkou pozornost. Mluvili s každým, koho znali, a po mnoha telefonních hovorech a průzkumech našli na prodej semena Gesha. Sen se tedy splnil, začali pěstovat a zpracovat kávu na jejich zahradě v kostarickém Central Valley s výhledem na hlavní město. Dům se nachází v nadmořské výšce asi 1700 metrů a jejich zahrada je obrovská, a to je ten důvod proč se rozhodli zkusit si tam vypěstovat kávu. Nyní, o šest let později, se jedná o třetí sklizeň. Mlýn, který vybudovali, je pojmenován po Daisy - Doña Daisy - a název farmy po Pepe - Finca Don Pepe. Káva je zpracována metodou White Honey, což znamená, že je odstraněna vnější slupka třešně a při sušení na zrnech zbývá méně než 25% slizu. Káva se suší 25 - 32 dní, což je poměrně dlouho ve srovnání s jinými specializovanými producenty kávy v regionu.
- Producent: Daisy and Pepe Fallas
- Farma: Finca Don Pepe
- Oblast: Central Valley
- Zpracování: Medové
- Nadmořská výška: 1700 m n.m.
- Odrůda: Gesha
- Sklizeň: Únor - Březen 2020