Výběrová káva Kongo KATHUNGOLA z pražírny Rebelbean je charakteristická tóny ibišku, bergamotu a černého čaje.
Příběh toho, jak Cup-A-Lot vznikl a proč jsme se rozhodli s nimi spolupracovat jsme vám odkryli již v zimě, kdy jsme pustili do produkce první kávu od nich. Tu můžete momentálně stále ochutnat, ale už pouze v rámci blendu My Daily Mix. A jelikož nás tenhle origin i přístup importéra baví, letos v květnu jsme je pozvali do Brna na cupping, kterého se účastnili i další pražiči z Brna a společně jsme degustovali všechny loty letošní sklizně. Meziročně jde vidět velký pokrok, především v komplexnosti a čistotě chuti jednotlivých káv. Objevují se už i experimenty typu honey zpracování a natural, nicméně ty náš zatím nepřesvědčily.
- Závod: Kathungola
- Oblast: Ituri, východní Congo
- Sklizena: leden 2018
- Odrůda: Bourbon
- Zpracování: Washed
- Nadmořská výška: 1800 m.n.m.
- Importér: Cup-A-Lot