Výrazná a svěží káva z Kolumbie od jihokorejské pražírny Fritz, která překvapí svou jemností a exotikou. V šálku se objevují tóny papáji, medu, hrušky, oolongu a citrusové kůry, které tvoří šťavnatý, lehký a přitom harmonicky vyvážený profil. Tato arabika pražená na filtr přináší elegantní a jemně sladkou chuť, kterou si snadno zamilujete nejen ráno, ale i během klidných odpolední. Je to káva, která působí jemně, ale rozhodně nezůstane nenápadná – ideální pro chvíle, kdy hledáte klid i povzbuzení v jednom.
Káva pochází z farmy Tamana v oblasti El Pital, Huila, kterou vede zkušený producent Elias Roa Parra. Region Huila je známý svými ideálními klimatickými podmínkami a bohatou vulkanickou půdou, díky čemuž se zde daří i méně běžným odrůdám, jako je právě Papayo – raritní mutace známá svou květinovostí, jemnou texturou a elegancí v šálku. Elias Roa je navíc farmář, který se nebojí inovací – kombinuje tradiční přístup s novými metodami a dlouhodobě pracuje na zlepšování kvality i udržitelnosti své produkce.
Zpracování probíhá klasickou promytou metodou, která krásně zvýrazňuje čistotu a jemnost této výjimečné odrůdy. Třešně jsou pečlivě ručně tříděny, fermentovány ve vodních nádržích a následně sušeny na vyvýšených postelích tak, aby si káva zachovala maximum sladkosti a ovocných vrstev. Výsledkem je šálek s florální aromatikou, jemnou aciditou a dozvukem připomínajícím lehce sladký oolongový čaj. Každý doušek působí uklidňujícím dojmem, ale zároveň zanechává jasný chuťový zážitek, který se vám vrývá do paměti.