Kolumbie Coconut od vídeňské pražírny Koun Coffee je šálkem, který voní po tropickém nebi – kokos, vanilka a šťavnatý ananas se spojí v harmonii, která vás pohladí. Chuťový profil je vyvážený, jemně nasládlý a přitom zábavně svěží – ideální na pomalé ráno nebo letní odpoledne. Tento lot je určen pro filtr a každým douškem přináší pocit svěžesti a exotiky, kterou byste možná nečekali od Kolumbie – přitom je to přesně ta kávička, kterou si budete chtít dát znovu. Tato kávička je limitka, kterou stojí za to ochutnat.
Káva pochází z farmy Monteblanco, producentem je Rodrigo Sanchez, známý pro své odvážné přístupy a kvalitu. Tento lot je zpracován z odrůdy Purple Caturra ve výšce 1730 m n. m.. Farma Monteblanco leží v Kolumbii a tento lot byl připraven po téměř roce dozrávání – jeho potenciál byl pečlivě sledován, což se v chuti jasně odráží. Rodrigo a jeho tým se zaměřují na udržitelnost a přesnost v každém kroku – výsledkem je káva, která nese podpis místa i lidské péče.
Co dělá tuto kávu výjimečnou je její naturální “Coconut Lemonade” macerace, při které byly třešně fermentovány mikrobiální směsí s přidáním kokosové a citronové šťávy. Po fermentaci byla následně sušena a zrání posílilo sladké tóny kokosu a vanilky. Výsledek je šťavnatý, ovocný, exotický – šálek, který vás donese na pláž i do tropického sadu. Tato metoda zpracování ukazuje, jak kreativita v kombinaci s vědomým přístupem dokáže posunout chuťový zážitek daleko za hranice běžného filtru.