Představujeme vám kávu RIO MAGDALENA, praženou s maximální péčí španělské pražírny Harmony, která vám přinese jedinečný chuťový zážitek. Tato výběrová káva z Kolumbie vyniká svým bohatým a komplexním chuťovým profilem. V šálku najdete výrazné tóny pomeranče a granátového jablka, které se harmonicky prolínají s jemnou chutí makadamových ořechů a karamelu. Díky těmto chuťovým nuancím je tato káva ideální volbou pro přípravu espressa, kde její bohaté a vyvážené tóny dokonale vyniknou.
Káva pochází z regionu Huila, kde ji pěstují malí farmáři, sdružení do místní kooperativy. Tento region je známý svou úrodnou půdou a ideálními podmínkami pro pěstování kávy, které poskytují vysoké nadmořské výšky okolo 1800 metrů. Farmáři, kteří zde kávu pěstují, mají hluboké znalosti a zkušenosti, které se dědí z generace na generaci. Jejich vášeň pro kávu a oddanost kvalitě se odráží v každém zrnu, které putuje z jejich farmy až do vašeho šálku.
Proces zpracování kávy je založen na tradiční promyté metodě, která zajišťuje čistotu a jasnost chutí. Po pečlivém ručním sběru jsou kávové třešně odslupkovány a následně fermentovány po dobu několika hodin. Tento proces umožňuje rozvinutí komplexních chutí, které jsou charakteristické pro tuto kávu. Po fermentaci jsou zrna důkladně promyta čistou vodou a sušena na slunci, což dodává kávě její jedinečný a nezaměnitelný chuťový profil. Výsledkem je káva, která nejen že lahodí chuťovým buňkám, ale také vypráví příběh tvrdé práce a lásky k pěstování kávy.
- Nadmořská výška: 1800 m n. m.