Výběrová káva Kolumbie LOS ALPES z české pražírny Jizba Luhačovice je charakteristická tóny hořké čokolády, kakaa a ořechů.
Přímo pod horami „Farallones del Citará“ najdete farmu známou jako Finca Los Alpes. Navzdory své jedinečné topografii je farma jen kousek od Bolivaru v kolumbijském departementu Medellin. Farma se nachází ve výšce 1650 až 1950 m n. m. Masivní hory poskytují jedinečné mikroklima, - ze západní strany působí vlhké proudy vzduchu z Tichého oceánu, zatímco na východní straně zase horké vzduchové proudy stoupající po svazích kaňonu. Přímo z hor přichází několik potoků, řek a vodopádů, které poskytují hojné zavlažování. Finca Los Alpes byla založena v roce 1974 a dnes má 100 hektarů kávy. Farmu spravují Doña Elvia a Don Juan společně se svými dětmi Juanem Alvarem a Olsou.
Při zpracovávání promytou metodou třešně projdou takzvanou loupačkou, kde při obrovské rychlosti narážejí do kovových disků s výběžky nebo hroty, a tím je z nich odstraněna slupka i dužina. Po tomto kroku nám zůstane zelené zrnko, na kterém ale ještě zbytky dužiny (cukru) zůstaly. Aby se daly tyto pozůstatky po dužině odstranit jednodušeji, tak se zrna nechají po několik, často i desítek, hodin, fermentovat v tancích.
- Nadmořská výška: 1.650 - 1.950 m.n.m.
- Farmář: Doña Elvia a Don Juan Arboleda
- Sklizeň: 20/21