Tahle Kolumbie LAS FLORES od pražírny Kolna Roastery potěší všechny, kdo mají rádi sladší a výrazně ovocný filtr. V šálku se nejdřív rozvine tón jahodového milkshaku, který postupně přechází do zralých třešní a jemného karamelu. Profil je sladký, plný a velmi čitelný, s lehkou květinovou linkou v pozadí, která dodává kávě svěžest. Acidita je příjemně šťavnatá, nepůsobí ostře a drží celý šálek živý od prvního doušku až po delší, sladkou dochuť. Tělo je hladké a kulaté, takže káva působí vyváženě a přístupně, ale zároveň si zachovává jasný charakter.
Káva pochází z Kolumbie, z regionu Huila, konkrétně z oblasti Pitalito a Acevedo. Producentem je Jhoan Vergara z farmy Las Flores, který navazuje na rodinnou tradici a dlouhodobě se zaměřuje na výběrovou produkci s důrazem na kvalitu a precizní práci při sklizni. Farma leží v nadmořské výšce 1 700–1 790 m n. m., kde chladnější podmínky zpomalují zrání třešní a podporují rozvoj komplexní sladkosti i aromatiky. Tento terroir se v šálku projevuje čistotou, strukturou a stabilní chutí napříč přípravami.
Zpracování je promyté, což zvýrazňuje jasnost a čistotu profilu. Po ručním sběru zralých třešní probíhá kontrolovaná fermentace a následné promývání, které pomáhá zachovat přirozenou sladkost a ovocnost. Použitá odrůda Red Bourbon je známá svou elegancí a jemnou aciditou, což se zde potvrzuje v podobě vyváženého, sladkého a dobře čitelného filtru.