Výběrová káva Kolumbie LA MARIA z nizozemské pražírny Friedhats je charakteristická tóny tropického, sušeného a červeného ovoce.
La Maria je zpět! Tato káva byla v loňském roce velmi oblíbená a letošní sklizeň chutná skvěle! Letos jsme získali promytou a přírodní verzi této kávy, takže je můžete ochutnat vedle sebe. Tahle konkrétní šarže je naturální, odrůda Pink Bourbon, která se pěstuje v nadmořské výšce 1750 až 1950 m n. m. v oblasti Caldas a byla fermentována aerobně přímo na sušících lůžkách.
Odrůda Pink Bourbon je vzácný hybrid mezi žlutým a červeným bourbonem vyskytující se téměř výhradně v okolí regionu Huila. Třešně těchto káv vykazují vlastnost, která je odlišuje od ostatních – když dozrají, jsou růžové! Růžový bourbon není snadné pěstovat, jelikož růžová barva je recesivní a je snadno přemožena červenými a žlutými geny. Při pěstování musíte tyto stromy izolovat od jakékoli jiné plodiny a existuje jen velmi málo farmářů, kteří to dokáží udělat ve větším měřítku. Odměnou za jejich práci je však výborná káva, která je trochu odolnější vůči rzi, produkuje dobré množství sklizně a nevyžaduje příliš mnoho hnojiva.
- Nadmořská výška: 1750 - 1950 m n. m.