Pražírna Friedhats představuje kávu z Kolumbie JOSE MARTINEZ, která získala prestižní ocenění Cup of Excellence v Kolumbii. Jedná se o výjimečnou kávu odrůdy Pink Bourbon, která zaujme jemnými tóny meruněk, třtinového cukru a lehkým nádechem citronové trávy. Tento harmonický profil je ideální pro milovníky espressa, kteří ocení sladké a ovocné chutě s elegantní kyselinkou. Káva je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí poznat hloubku a kvalitu, kterou může výběrová káva z Kolumbie nabídnout.
Tuto kávu pěstuje Jose Martinez, z druhé generace farmářů, který se narodil na rodinné farmě Palestina. Jose je známý svým odhodláním neustále zlepšovat své postupy a přístup k pěstování kávy. Právě díky tomu dosáhl v Cup of Excellence vynikajících výsledků a získal první místo v kategorii Pink Bourbon. Kromě Pink Bourbonu pěstuje na své farmě i další odrůdy jako Gesha, Caturra a Chiroso, všechny v nadmořské výšce kolem 1700 metrů, což přispívá k jejich unikátnímu chuťovému profilu a vysoké kvalitě.
Zpracování této kávy probíhá klasickou promytou metodou, která podtrhuje čistotu a jemnost jednotlivých chutí. Po ručním sběru prochází kávové třešně důkladným promytím a fermentací, která trvá přesně tak dlouho, aby byly zachovány ovocné a sladké tóny bez nežádoucí hořkosti. Výsledkem je káva s krásnou rovnováhou mezi sladkostí a kyselinkou, kterou dokáže ocenit každý milovník espressa. Tento promytý Pink Bourbon je opravdovým důkazem Joseho pečlivé práce a vášnivého přístupu k pěstování kávy.