Jestli prahnete po žádané odrůdě Pink Bourbon na espresso a smutníte pokaždé, když ji vidíte praženou jen na filtr, tak dneškem můžete smutek zahodit! Amsterdamská pražírna Friedhats známá svými jedinečnými obaly napražila toto perfektně vyvážené promyté esko od samotného kmotra Pink Bourbonu. V šálku na vás čeká intenzivní mandlové tělo se sladkostí čokoládových cookies a protiváhou v kyselkavých brusinkách, což je jasný podpis této slavné odrůdy.
Gabriel Castano je muž dlouhodobě oddaný odrůdě Pink Bourbon - kvůli svým znalostem jejího pěstování a také rozsáhlému obchodu a sdílení sazenic napříč jižní částí regionu Huila si u farmářů vysloužil přezdívku "kmotr Pink Bourbonu". Na své dvouhektarové farmě La Granada má 8000 stromů, a jeho 6 dětí pokračuje v jeho stopách jako pěstitelé kávy. Pro Castana je tato farma celoživotním dílem. Ačkoliv se nyní blíží stáří a již nemůže pít kávu, říká, že by svůj život s nikým neměnil. A za to jsme vděční, protože tato káva je ukázkovým příkladem toho, co je schopný s prostou promytou metodou vykouzlit mistr v pěstování i zpracování dané kávové odrůdy.
Pink Bourbon je jedinečná a vysoce ceněná odrůda kávy pocházející z Kolumbie. Tento kříženec červeného a žlutého Bourbonu se vyznačuje růžovými třešněmi a vyváženým chuťovým profilem s mírnou kyselinkou a florálním aromatem. Pěstuje se zpravidla v nadmořských výškách 1 700 až 2 000 metrů, což přispívá k její bohaté aromatice. Odolnost vůči chorobám a pečlivé zpracování nejčastěji promytou metodou zajišťují vysoce kvalitní kávu, která je oblíbená pro svou vyváženost a komplexitu.
- Nadmořská výška: 1.850 m n. m.