Finca Las Delicias od pražírny Prodigal je káva, která ukazuje, jak může chutnat klasická gesha v moderním podání. V šálku se potkává broskev, earl grey a bobulové ovoce, které působí zraleji a sladčeji, než byste u promyté geshy možná čekali. Profil je elegantní, ale zároveň šťavnatý a plný, s krásně propojenou čajovostí a ovocnou sladkostí. Je to káva, která si zachovává typickou jemnost geshy, ale přidává jí o něco výraznější a „zralejší“ charakter. Každý doušek působí čistě a zároveň překvapivě výrazně a příjemně dlouze.
Zrna pocházejí z Kolumbie, konkrétně z regionu Nariño, z farmy Finca Las Delicias. Producentem je Jesus Angel Lopez, který na farmě pracuje už 14 let společně se svým otcem a navazuje tak na rodinnou tradici trvající tři generace. Farma se specializuje výhradně na promyté kávy, což se promítá i do čistoty a čitelnosti výsledného šálku. Pěstovanou odrůdou je Gesha, která je známá svou elegancí, aromatikou a schopností přenést terroir velmi jasně do chuti.
Zpracování probíhá klasickou promytou metodou. Po sběru jsou vybírány pouze zralé třešně, které následně procházejí tříděním podle hustoty, odslupkováním a fermentací v tancích po dobu 24 hodin. Poté je káva promyta a sušena po dobu 15 až 20 dní, aby dosáhla ideální vlhkosti a stability. Tento proces umožňuje zachovat čistotu chutí a zároveň zvýraznit jemné nuance ovoce a čajových tónů, které jsou pro tento lot typické.