Kolumbie FINCA EL RECREO od pražírny Merrybeans je výběrová káva, která okamžitě zaujme svou sladkou exotikou a elegantní komplexností. V chuti se rozvíjejí šťavnaté tóny papáji a červeného pomeranče, které doplňuje jemná mandlová sladkost amaretta. Odrůda Caturron, pěstovaná ve střední nadmořské výšce 1550 m n. m., přináší do šálku vyváženou aciditu a plné tělo. Tato káva je ideální pro všechny, kdo hledají ovocně sladkou chuť s dotekem likérové elegance – ať už jako espresso nebo filtr. Díky svému živému chuťovému profilu potěší jak při pomalém víkendovém rituálu, tak jako povzbuzení během rušného dne.
Za touto kávou stojí farma Finca El Recreo, kterou s péčí vede farmář Alirio Rodriguez. Tato kolumbijská farma se nachází v oblasti s ideálními podmínkami pro pěstování kvalitní arabiky – dostatek slunce, bohatá půda a střídání teplých dní s chladnějšími nocemi. Alirio Rodriguez se zaměřuje na precizní práci s půdou i rostlinami a dbá na to, aby každá sklizeň dosahovala maximální chuťové kvality. Díky jeho důslednosti se Finca El Recreo stává pojmem mezi producenty, kteří propojují tradiční přístup s moderním citem pro výběrovou kávu.
Zpracování této kávy proběhlo naturální metodou, která výrazně ovlivňuje její chuťový profil – a to tím nejlepším způsobem. Třešně se po sběru neslupují, ale suší se vcelku na slunci. Během několika dní fermentují přímo ve své slupce, čímž do sebe kávová zrna vstřebávají sladkost a ovocnost dužiny. Tento způsob zpracování vytváří kávu s plným tělem, bohatým aroma a výraznými ovocnými tóny. V kombinaci s pečlivým výběrem zralých třešní a kontrolovaným sušením vzniká šálek, který zaujme svou intenzitou, sladkostí a dlouhým, příjemným dozvukem.
- Farma: El Recreo
- Farmář: Alirio Rodriguez
- Nadmořská výška: 1550 m n.m.