Výběrová káva Kolumbie FINCA EL MESON z berlínské pražírny Five Elephant je charakteristická tony citronového krému, zeleného čaje a lesních jahod.
Tato šarže pochází z kolumbijské oblasti Huila. Vypěstoval ji mladý pár, Luz Divia Fierro Calderon a její manžel Elpidio, kterým dal jejich půdu Elpidioův otec Angel. Sám Angel je pěstitel kávy a jeho farma se nachází nedaleko od farmy El Meson. Elpidio byl vychován mezi kávovníky na farmě své rodiny a Luz vyrostla v sousedním městě Pitalito. Pár založil Finca El Meson asi před třemi lety. Spolu s 15 sběrači si kávu po sběru zpracovávají sami (místně známé zpracování pod názvem beneficio). Fermentují třešně po dobu 24 hodin, umyjí je a poté suší na slunci po dobu 15 až 20 dnů.
- Farma: Finca El Meson
- Farmář: Luz Divia Fierro Calderon
- Oblast: Huila, Acevedo
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1680 m n.m.
- Odrůda: Pink Bourbon