Výběrová káva Kolumbie Elias Huelgos z německé pražírny Fjord Coffee Roasters je charakteristická tóny švestkového džemu, rozinek a tmavé čokolády.
Elias a Wilkim Huelgos jsou otec a synem, kteří pěstují kávu od roku 2005. Tato káva je zpracována anaerobní metodou, během které se káva uzavře do nádob bez přístupu vzduchu a káva se tak fermentuje. Výsledkem je výraznější chuť kávy a celkově komplexnější charakteristika.
- Producent: Elias Huelgos
- Oblast: Tolima
- Zpracování: anaerobní
- Nadmořská výška: 2000 m n.m.
- Odrůda: Caturra