Každý doušek kávy Kolumbie El Rincón vás přenese do tropického ráje. Chuťový profil této výjimečné kávy nabízí šťavnatý ananas a sladkou papáju, které jsou nádherně vyváženy tóny melounových bonbónů. V závěru přichází osvěžující chuť hroznů, která celkový dojem krásně zjemní a dodá eleganci. Tato káva je jako tropické léto v šálku – hravá, svěží a nezapomenutelná. Svou chutí potěší především milovníky ovocných a sladkých profilů, ať už si ji připravíte jako filtrovanou kávu pomocí V60 či Aeropress. Je ideální pro chvíle, kdy si chcete opravdu vychutnat každý doušek a dopřát si výjimečný chuťový zážitek.
Tato káva pochází z kolumbijského regionu Huila, konkrétně z malé rodinné farmy El Rincón, která se nachází v nadmořské výšce 1650 metrů. Unikátní poloha v údolí, kde se setkávají dvě hory, vytváří ideální mikroklima pro pěstování výběrové kávy – chladné noci a teplé dny zpomalují zrání kávových třešní a zajišťují jejich bohatou a komplexní chuť. Půda obohacená o minerály díky blízkému vulkánu Nevado del Huila, čistý horský pramen a přítomnost pralesní rezervace vytvářejí perfektní podmínky pro udržitelnou produkci výjimečné kávy. Za celým projektem stojí Diego, mladý farmář z obce Santa María, který se rozhodl zůstat věrný rodinným kořenům a věnovat svůj život kávě. Od roku 2013 pěstuje spolu se svou rodinou odrůdy Castillo a Colombia, a kromě farmářské práce se věnuje i cuppingu ve vlastní kavárně.
Kolumbia El Rincón Natural je zpracována suchou metodou (tzv. natural). Po sklizni jsou kávové třešně pečlivě vybírány a následně sušeny celé na afrických postelích, kde fermentují a přirozeně schnou pod přímým sluncem. Tento proces může trvat i několik týdnů, během nichž zrnko absorbuje maximum cukrů a aromat z dužiny. Výsledkem je bohatá, ovocná chuť s výraznou sladkostí, plným tělem a dlouhotrvajícím dozvukem. Suché zpracování umocňuje přirozenou komplexnost kávy a přináší do šálku výjimečné tóny tropického ovoce, které jsou charakteristickým znakem této farmy a důkazem precizní práce celého týmu pod vedením Diega.