S překapávacím sáčkem od Rocket Bean Roastery si můžete vychutnat skvělou kávu kdykoliv a kdekoliv. Tento způsob přípravy kávy se v Asii používá již desítky let a je velmi oblíbený pro své snadné použití doma nebo na cestách či v kancelářích. Vše, co potřebujete, je horká voda a šálek! Kávička v tomhle sáčku se stane rituálem všech kávových gurmánů kdekoliv, i na cestách! Sušená jablka, karamel a čekanka vám z každého šálku vykouzlí lahodný zážitek!
Káva pochází od malých pěstitelů z regionů Huila a Tolima, dvou sousedních oblastí, které jsou známé produkcí vysoce kvalitní výběrové kávy. Díky sopečné půdě, vysoké nadmořské výšce a stabilnímu klimatu se zde daří pěstování kávovníků s výjimečným potenciálem. Místní farmáři obhospodařují menší pozemky, kde se o rostliny starají ručně a s maximální péčí. Výsledkem jsou pečlivě zpracované mikroloty, které se v této kávě mísí do harmonického regionálního blendu.
Tato káva byla dekofenizována pomocí procesu Sugarcane Decaf. Káva se nejprve při velmi nízkém tlaku napaří tak, aby se odstranil pergamen. Kávové zrno napařené horkou vodou změkne a nabobtná. Tento proces připraví zrno pro hydrolýzu kofeinu, který se váže na soli kyseliny chlorogenové v kávě. Extrakty (přirozeně získané fermentací cukrové třtiny a nikoliv chemickou syntézou) se poté nanesou na zvlhčenou kávu. Káva se několikrát promyje přírodním ethylacetátovým rozpouštědlem, aby se množství kofeinu snížilo na požadovanou úroveň. Jakmile je tento proces ukončen, musí být káva před dalším krokem očištěna od zbytku ethylacetátu pomocí proudu nasycené páry pod nízkým tlakem. Odtud se káva posílá do vakuových sušicích bubnů, kde se odstraní voda dříve použitá k navlhčení zrnek, a káva se suší na výslednou vlhkost 10 až 12 %. Káva je poté pomocí ventilátorů rychle ochlazena na pokojovou teplotu. Posledním krokem je nanesení karnaubského vosku, který poskytuje kávě ochranu před okolními podmínkami a pomáhá zajistit stabilitu.