Výběrová káva Kolumbie CONSACÁ z berlínské pražírny Five Elephant je charakteristická tony zeleného jablka, mandarinek, rumu a rozinek.
Farma Consacá je obec v regionu Nariño, jedné z hlavních oblastí pro pěstování kávy v Kolumbii, která se nachází na jihu země. Půda je zde vysoce úrodná a bohatá na živiny. Káva z této oblasti je dobře známá svou vysokou kyselostí a dobrou rovnováhou chutí. Po fermentaci a promytí byla káva sušena po dobu 20 dnů v parabolických sušičkách, což si díky vysoké nadmořské výšce užívalo jedny z nejlepších podmínek sušení v zemi.
- Farma: Consacá
- Farmář: Různí drobní zemědělci
- Oblast: Nariño
- Zpracování: Fermentováno po dobu 18 hodin
- Nadmořská výška: 1900 - 2000 m n.m.
- Odrůda: Colombia, Castillo, Caturra